In den letzten Jahrzehnten hat sich der Craft-Beer-Boom in ganz Katalonien ausgebreitet. Dank dieser Entwicklung sind in Katalonien zahlreiche Marken entstanden, und auch die Region La Selva bildet da keine Ausnahme – mit einer ganz wichtigen Besonderheit: Nur die Craft-Biere aus dieser Region besitzen einen unverwechselbaren Selva-Charakter.

Hintergrund

Die Liebesgeschichte von La Selva und Craft-Bieren begann vor gut einem Jahrzehnt. Interessanterweise hatten die drei wichtigsten Brauereien der Region einen ähnlichen Ursprung: Alle drei begannen als Hausbrauereien für den Eigenbedarf.

Erst später gelang es ihnen, sich in größeren und besser ausgestatteten Räumlichkeiten niederzulassen, und so begannen sie, Craft-Biere in La Selva und den umliegenden Regionen zu vermarkten.

Das Craft-Bier von La Selva heute

Aktuell werden die Biere von Selvatane in ganz Spanien und in andere Teile der Welt, wie beispielsweise in die Vereinigten Staaten von Amerika oder nach Neuseeland, exportiert.

Die Brauszene in Selva boomt. Jahr für Jahr kommen neue Biere und innovative Rezepte auf den Markt, die das Braupublikum überraschen und neue Anhänger gewinnen.

Die Brauereien der Region verwenden für ihre Produkte Rohstoffe höchster Qualität. Der Alkoholgehalt der Biere liegt bei den Brauereien aus Selvatane üblicherweise zwischen 3,5 und 13 %.

In allen Fällen begannen die Projekte als Hobbybrauer. Die überwiegende Mehrheit der Rohstoffe stammt aus dem Ausland.

Das Engagement für Innovation und die Entwicklung neuer Produkte ist eine Konstante. In La Selva existiert eine der kleinsten Brauereien Kataloniens neben einer anderen, die 100.000 Liter pro Jahr produziert.