Fiporc és una fira gastronòmica i sectorial anual dedicada íntegrament al món del porc i als seus productes derivats. Se celebra habitualment durant el mes de febrer i s’ha convertit en un referent a Catalunya, posant de manifest tota la cadena de valor de la indústria porcina.

Durant el cap de setmana, s’hi duen a terme degustacions, tallers i demostracions del procés de matança i d’elaboració d’embotits. En aquest sentit, es tracta d’unes jornades de divulgació sobre el cicle de vida del porc, des de l’exposició en viu fins a l’elaboració i degustació dels seus productes derivats.

Entre les activitats més destacades hi ha una àrea de tast amb degustacions a l’aire lliure de botifarres, lloms, cansalada, pernil i altres productes derivats del porc, així com demostracions en directe de l’ofici de carnisser i del procés tradicional de producció artesanal. A més, la fira compta amb un mercat local format per parades de petits productors, on es poden adquirir embotits de qualitat i altres productes artesans. També s’hi organitzen activitats familiars, com tallers infantils per aprendre a fer botifarres artesanalment, a més de jocs i manualitats pensats per als més petits.