La Plaça del Ranxo, également connue sous le nom de Plaça de l’Oliva (Plaça Lluís Companys), reçoit ce nom de la fête du Rancho qui est célébrée le mardi du Carnaval de Vidreres.

Le Rancho consiste en la préparation d’un ragoût collectif, devenu partie intégrante du patrimoine culturel immatériel de Vidreres et considéré comme l’une des plus belles fêtes gastronomiques de Catalogne. Toute la ville participe à cette fête : bouchers, agriculteurs, voisins et commerçants apportent des ingrédients tels que saucisses blanches et noires, légumes, pois chiches et pommes de terre. Les cuisiniers préparent une trentaine de marmites de 100 litres chacune pour satisfaire la forte demande de rancho le mardi gras. La veille, selon la tradition, les membres du comité d’organisation, les cuisiniers, les pubilles, les héritiers et un cortège populaire parcourent la ville et les fermes pour collecter les ingrédients – ou les contributions financières – qui seront cuits le lendemain en plein air dans de grandes marmites en cuivre, sur un feu de bois, pour tous les participants. Le jour J, les cuisiniers, vêtus de leurs plus beaux habits, se lèvent tôt pour allumer le feu qui fera mijoter le rancho. La force, l’énergie et la passion de tous les cuisiniers et collaborateurs permettent à chacun de déguster un bon plat de ce mets traditionnel local à midi. L’enthousiasme, la fierté et les efforts de tous les habitants font de cette journée la fête la plus spéciale de l’année à Vidreres.