La plaça del Ranxo, també coneguda com a plaça de l’Oliva (plaça Lluís Companys), rep aquest nom per la festivitat del Ranxo que se celebra el dimarts de Carnaval a Vidreres.
El Ranxo consisteix en l’elaboració d’una escudella col·lectiva que ha esdevingut part del patrimoni cultural immaterial de Vidreres i és considerada una de les celebracions gastronòmiques més destacades de Catalunya. En aquesta festa s’hi implica tot el poble: carnissers, pagesos, veïns i botiguers hi aporten ingredients com ara botifarra blanca, botifarra negra, verdures, cigrons i patates. Els ranxers cuinen prop d’una trentena d’olles de 100 litres cadascuna per satisfer la gran demanda de ranxo del dimarts de Carnaval. La vigília, seguint la tradició, els membres de la comissió de la festa, els ranxers, les pubilles, els hereus i una cercavila popular recorren el nucli urbà i les masies per recollir els ingredients —o aportacions econòmiques— que es couran l’endemà a l’aire lliure en grans peroles d’aram sobre foc de llenya, per a tothom qui s’hi presenti. Arribat el dia, els ranxers, vestits de gala, comencen de bon matí a encendre el foc que farà bullir el Ranxo. La força, l’energia i la passió de tots els ranxers i col·laboradors fan possible que, al migdia, se serveixi a tothom un bon plat d’aquest tradicional àpat local. La il·lusió, l’orgull i l’esforç de tots els veïns converteixen aquesta jornada en la festa més especial de l’any a Vidreres.
Subscriu-te al butlletí
Pla de Recuperació, Transformació i Resilència - Finançat per la Unió Europea - Next Generation UE
AODL en l'àmbit del nou model de gestió turística de la Selva. Aquesta acció està subvencionada pel Servei Públic d'Ocupació de Catalunya en el marc dels Programes de suport al desenvolupament local.
