La plaza del Ranxo, también conocida como plaza de la Oliva (plaza Lluís Companys), recibe este nombre por la festividad del Ranxo que se celebra el martes de Carnaval en Vidreres.
El Ranxo consiste en la elaboración de una escudella colectiva que se ha convertido en parte del patrimonio cultural inmaterial de Vidreres y está considerada una de las celebraciones gastronómicas más destacadas de Cataluña. En esta fiesta se implica todo el pueblo: carniceros, agricultores, vecinos y comerciantes aportan ingredientes como butifarra blanca, butifarra negra, verduras, garbanzos y patatas. Los rancheros cocinan cerca de una treintena de ollas de 100 litros cada una para satisfacer la gran demanda de ranxo del martes de Carnaval.
La víspera, siguiendo la tradición, los miembros de la comisión de la fiesta, los rancheros, las pubillas, los hereus y un pasacalles popular recorren el casco urbano y las masías para recoger los ingredientes —o aportaciones económicas— que se cocerán al día siguiente al aire libre en grandes perolas de cobre sobre fuego de leña, para todo aquel que se presente.
Llegado el día, los rancheros, vestidos de gala, empiezan de buena mañana a encender el fuego que hará hervir el Ranxo. La fuerza, la energía y la pasión de todos los rancheros y colaboradores hacen posible que, al mediodía, se sirva a todo el mundo un buen plato de esta tradicional comida local. La ilusión, el orgullo y el esfuerzo de todos los vecinos convierten esta jornada en la fiesta más especial del año en Vidreres.
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