Die Vizegrafschaft Cabrera war durch ein Netz von Burgen und befestigten Häusern strukturiert, die als Sitze der politischen und militärischen Macht des mittelalterlichen Adels dienten. Ergänzt wurde dieses Verteidigungssystem durch mehrere befestigte Städte und Wachtürme.
Die ältesten Strukturen der Burg Sant Joan (auch Blanes genannt) stammen aus dem 11. und 12. Jahrhundert. Bereits zu dieser Zeit diente sie der effektiven Kontrolle des Territoriums und dem Schutz vor Piratenangriffen. Sie wurde 1285 von König Philipp dem Kühnen von Frankreich und 1332 von genuesischen Truppen angegriffen. Diese Konflikte fügten sowohl der Festung als auch der Stadt großen Schaden zu, weshalb in der zweiten Hälfte des 14. Jahrhunderts umfangreiche Umbauarbeiten durchgeführt wurden. Zwischen dem 16. und 18. Jahrhundert verfiel die Burg und wurde verlassen. Dieser Zustand hielt bis zur heutigen Restaurierung an, die Mitte des 20. Jahrhunderts begann.
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