Fiporc est un salon gastronomique et sectoriel annuel entièrement dédié à l’univers du porc et de ses produits dérivés. Il se tient généralement en février et est devenu un événement incontournable en Catalogne, mettant en lumière l’ensemble de la filière porcine.

Durant le week-end, des dégustations, des ateliers et des démonstrations du processus d’abattage et de fabrication de saucisses sont organisés. Ces journées sont donc l’occasion de découvrir le cycle de vie du porc, de son exposition à la préparation et à la dégustation de ses produits dérivés.

Parmi les activités phares, on trouve un espace de dégustation en plein air proposant saucisses, filets, lardons, jambons et autres produits porcins, ainsi que des démonstrations en direct du métier de boucher et des techniques de production artisanales traditionnelles. Le salon abrite également un marché local composé de stands de petits producteurs, où l’on peut acheter des saucisses de qualité et d’autres produits artisanaux. Des activités familiales sont aussi organisées, comme des ateliers pour enfants initiant à la fabrication de saucisses artisanales, ainsi que des jeux et des activités manuelles spécialement conçus pour les plus jeunes.