Fiporc ist eine jährlich stattfindende Gastronomie- und Branchenmesse, die sich ganz dem Schweinefleisch und seinen Folgeprodukten widmet. Sie findet üblicherweise im Februar statt und hat sich in Katalonien zu einer festen Größe entwickelt, die die gesamte Wertschöpfungskette der Schweinefleischindustrie beleuchtet.

Am Wochenende finden Verkostungen, Workshops und Vorführungen zum Schlacht- und Wurstherstellungsprozess statt. In diesem Sinne bieten diese Tage Informationen über den Lebenszyklus des Schweins – von der Live-Vorführung bis zur Zubereitung und Verkostung seiner Produkte.

Zu den Highlights zählt ein Verkostungsbereich mit Freiluftkost von Würsten, Lendenstücken, Speck, Schinken und anderen Schweinefleischprodukten sowie Live-Vorführungen des Metzgerhandwerks und traditioneller handwerklicher Herstellungsverfahren. Darüber hinaus bietet die Messe einen regionalen Markt mit Ständen kleiner Erzeuger, an denen man hochwertige Würste und andere handwerkliche Produkte erwerben kann. Auch für Familien ist gesorgt: Es werden beispielsweise Kinderworkshops zur Wurstherstellung sowie Spiele und Bastelangebote speziell für die Kleinen angeboten.