Fiporc ist eine jährlich stattfindende Gastronomie- und Branchenmesse, die sich ganz der Welt des Schweins und seinen Folgeprodukten widmet. Sie findet üblicherweise im Laufe des Monats Februar statt und hat sich zu einer Benchmark in Katalonien entwickelt, die die gesamte Wertschöpfungskette der Schweinefleischindustrie beleuchtet.

Am Wochenende finden Verkostungen, Workshops und Vorführungen zu den Schlacht- und Wurstherstellungsprozessen statt. In diesem Sinne bieten diese Tage Informationen über den Lebenszyklus des Schweins – von der Ausstellung lebender Tiere bis hin zur Zubereitung und Verkostung seiner Folgeprodukte.

Zu den herausragendsten Aktivitäten zählt ein Verkostungsbereich mit Freiluft-Verkostungen von Würsten, Lendenstücken, Speck, Schinken und anderen Schweinefleischprodukten sowie Live-Vorführungen des Metzgerhandwerks und des traditionellen handwerklichen Herstellungsverfahrens. Darüber hinaus bietet die Messe einen lokalen Markt mit Ständen kleiner Erzeuger, an denen man hochwertige Würste und andere handwerkliche Produkte erwerben kann. Es werden auch Aktivitäten für die ganze Familie organisiert, wie beispielsweise Workshops für Kinder, in denen sie lernen, wie man handwerkliche Würste herstellt, sowie Spiele und Bastelangebote, die speziell für die Kleinen gedacht sind.