Die ersten Erwähnungen aus dem 9. Jahrhundert (833–860) stehen im Zusammenhang mit dem fränkischen König Karl dem Kahlen und dem Kloster Sant Medir (Sant Gregori, Gironès). Im Jahr 1080 ist es bereits als Pfarrei dokumentiert, die bis zum 18.–19. Jahrhundert das Gebiet und das Schloss von Anglès umfasste. Die Kirche der Cellera ist das bedeutendste historische Gebäude, da sie den Ursprung der städtischen Siedlung als mittelalterliche „Sagrera“ oder „Cellera“ bildet. Das romanische Gebäude erlitt offenbar Schäden während der Erdbeben von 1427.

Zu den bemerkenswerten Elementen im Inneren der Kirche gehören das Grabmal von 1348 und die Gedenkplatte von Galzeran Olmera (1597).

Zwischen 1620 und 1627 kam es zu einer vorübergehenden pfarrlichen „Unabhängigkeit“ der Doma von Anglès, doch das zuständige Gericht in Rom entschied zugunsten der Berufung des Pfarrers der Cellera und eines Kanonikers aus Girona, und Anglès verlor seine eigene Pfarrei. Dies wird durch eine rechteckige Platte an der Südfassade des Tempels erinnert. Die Pfarrei Santa Maria de Sales umfasst heute die Einsiedelei der Heiligen Just und Pastor, die Oratorien Sant Pelegrí und Sant Benet von Palermo sowie die Kapelle des Karmelitinnenklosters im Karmelitinnenkonvent Vedruna. Das heutige Erscheinungsbild des Gebäudes geht auf Reformen des 17. Jahrhunderts (1627–1645) zurück, mit der Verlängerung nach Westen und der heutigen Apsis, der Änderung der Ausrichtung des „Communidor“ des Turms der Hexen oder des schlechten Wetters sowie der Umgestaltung von Glockenturm und Fassade.