Eiskeller von Buscastell – Maçanet de la Selva

In der Vizegrafschaft Cabrera war der Handel sehr dynamisch und fand seinen Höhepunkt in den Märkten. Er war über Handelswege organisiert, die die verschiedenen Städte und urbanen Zentren miteinander verbanden, und verfügte zudem über gute Verbindungen zu den Seewegen.

Dieser überdachte Eisbrunnen ist der größte in Catalunya. Seine erste urkundliche Erwähnung stammt aus der Mitte des 17. Jahrhunderts, als er Miquel Buscastell gehörte. Das im Winter in nahegelegenen Teichen gewonnene Eis wurde in den Brunnen gefüllt, der abwechselnd mit Schichten aus Zweigen oder Pflanzen bedeckt wurde, um seine Haltbarkeit zu gewährleisten. Der Großteil des Eises von Buscastell wurde in Girona verkauft, aber auch nach Barcelona und von dort nach Mallorca geliefert. Die Geschichtswerkstatt von Maçanet begann 1997 mit seiner Restaurierung. Im Falle des Eisbrunnens von Can Villà, ebenfalls in Maçanet, gibt es Belege für die Konzession des Vizegrafen von Cabrera, Guillem Ramón de Montcada, Eis aus dem Sils-See ab dem Jahr 1660 zu gewinnen.

WICHTIGE INFORMATIONEN

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