El vizcondado de Cabrera se articulaba a través de una red de castillos y casas fuertes, que eran las sedes del poder político y militar de la nobleza medieval. Este sistema defensivo se complementaba con la presencia de diversas villas amuralladas y torres de vigilancia.
Las estructuras más antiguas del castell de Montsoriu se remontan a finales del siglo X, y en aquella época estaba configurado como un castillo roquero. Durante los siglos XII y XIII se llevó a cabo una primera gran reforma, y Montsoriu fue descrito por el cronista Bernat Desclot como «un dels bells i nobles del món». El aspecto general que hoy vemos del castillo corresponde a la última gran transformación promovida por el vizconde Bernat II de Cabrera a mediados del siglo XIV, en la que se edificó un inexpugnable castillo de círculos concéntricos formado por tres grandes espacios: el recinto superior (la parte más alta, antigua y fortificada de Montsoriu), el patio de armas (concebido como un auténtico palacio gótico) y el recinto inferior (concebido como una albacara inferior).
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