Die Vizegrafschaft Cabrera war um ein Netz aus Burgen und befestigten Häusern herum organisiert, die dem mittelalterlichen Adel als Sitze der politischen und militärischen Macht dienten. Ergänzt wurde dieses Verteidigungssystem durch mehrere ummauerte Städte und Wachtürme.
Der Turm der Mönche verdankt seinen Namen der Tatsache, dass sich in dem gegenüberliegenden Gebäude, an dessen Stelle heute das Rathaus steht, einst das Kloster der Minoriten des Ordens des Sant Francesc de Paula befand. Der Turm wurde im 13. Jahrhundert erbaut und ist mit einer Höhe von dreiunddreißig Metern das höchste Verteidigungsbauwerk der Stadt Hostalric. Er hat drei Stockwerke, und der ursprüngliche Eingang befand sich im ersten Stock, ohne feste Treppe, um eine bessere Verteidigung zu gewährleisten. Der obere Teil wurde von einem prächtigen Wehrgang gekrönt, von dem noch Spuren erhalten sind, obwohl während des Französischen Krieges (1810) infolge eines Bombardements ein großer Teil des oberen Turmabschnitts einstürzte. Derzeit sind alle drei Stockwerke für Besucher zugänglich und beherbergen eine Dauerausstellung über das mittelalterliche Hostalric und den Französischen Krieg. Um den Aufstieg zu erleichtern, gibt es einen Aufzug zur Aussichtsplattform.
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