Las estructuras más antiguas del castillo de Montsoriu se remontan a finales del siglo X, y en esa época estaba configurado como un castillo roquero. Durante los siglos XII y XIII se llevó a cabo una primera gran reforma. Montsoriu fue descrito por el cronista Bernat Desclot como «uno de los bellos y nobles del mundo».
El aspecto general que vemos hoy del castillo corresponde a la última gran transformación promovida por el vizconde Bernat II de Cabrera a mediados del siglo XIV, en el que se construyó un inexpugnable castillo de círculos concéntricos formado por tres grandes espacios: el recinto soberano (la parte más elevada, antigua y fuerte de Montsoriu), el patio de armas (cono) jussà (pensado como un albacar inferior).
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