Schloss Hostalric liegt auf einem Basalthügel. Es gibt Hinweise darauf, dass dort bereits 1145 eine Befestigungsanlage existierte, doch die Burg, die bis heute erhalten geblieben ist, wurde im 18. Jahrhundert als militärische Festung erbaut.
Die gesamte Anlage verfügt über ein Bastionsystem. Man findet die typischen Verteidigungselemente jener Zeit, wie einen inneren Wehrgang, einen Burggraben, äußere Befestigungsanlagen und einen überdachten Weg. El Cavaller, der höchste Teil, befindet sich an der Stelle der alten Burg der Familie Cabrera .
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