{"id":14280,"date":"2026-04-22T08:05:22","date_gmt":"2026-04-22T07:05:22","guid":{"rendered":"https:\/\/enselvat.cat\/essencia\/bieres-artisanales\/"},"modified":"2026-04-22T08:05:22","modified_gmt":"2026-04-22T07:05:22","slug":"bieres-artisanales","status":"publish","type":"essencia","link":"https:\/\/enselvat.cat\/fr\/essence\/bieres-artisanales\/","title":{"rendered":"bi\u00e8res artisanales"},"content":{"rendered":"

Ces derni\u00e8res d\u00e9cennies, l’essor de la bi\u00e8re artisanale s’est propag\u00e9 \u00e0 toute la Catalogne. De nombreuses marques ont vu le jour gr\u00e2ce \u00e0 cet engouement, et la r\u00e9gion de La Selva ne fait pas exception, \u00e0 une particularit\u00e9 pr\u00e8s : seules les bi\u00e8res artisanales de cette r\u00e9gion poss\u00e8dent le caract\u00e8re unique de La Selva. <\/p>\n

Arri\u00e8re-plan<\/strong><\/h5>\n

L\u2019histoire d\u2019amour entre La Selva et les bi\u00e8res artisanales a commenc\u00e9 il y a un peu plus de dix ans. Fait int\u00e9ressant, les trois principales brasseries de la r\u00e9gion ont une origine similaire : toutes trois ont d\u00e9but\u00e9 comme brasseries familiales pour leur propre consommation. <\/p>\n

Ce n’est que plus tard qu’ils ont pu s’installer dans des locaux plus grands et mieux \u00e9quip\u00e9s, et ont ainsi commenc\u00e9 \u00e0 commercialiser des bi\u00e8res artisanales \u00e0 La Selva et dans les r\u00e9gions environnantes.<\/p>\n

La bi\u00e8re artisanale de La Selva aujourd’hui<\/strong><\/h5>\n

Actuellement, la production des bi\u00e8res Selvatane est export\u00e9e dans toute l’Espagne et vers d’autres r\u00e9gions du monde, comme les \u00c9tats-Unis ou la Nouvelle-Z\u00e9lande.<\/p>\n

Le monde brassicole de Selva est en plein essor. Ann\u00e9e apr\u00e8s ann\u00e9e, de nouvelles bi\u00e8res et des recettes innovantes font leur apparition, surprenant le public curieux et attirant de nouveaux adeptes. <\/p>\n

Les brasseries de la r\u00e9gion utilisent des ingr\u00e9dients de premi\u00e8re qualit\u00e9 pour l’\u00e9laboration de leurs bi\u00e8res. Le degr\u00e9 d’alcool se situe g\u00e9n\u00e9ralement entre 3,5 et 13 % pour les brasseries de Selvatane. <\/p>\n

Dans tous les cas, ils ont commenc\u00e9 comme brasseurs amateurs. La grande majorit\u00e9 des mati\u00e8res premi\u00e8res proviennent de l’\u00e9tranger. <\/p>\n

L’engagement envers l’innovation et le d\u00e9veloppement de nouveaux produits est constant. \u00c0 La Selva, l’une des plus petites brasseries de Catalogne c\u00f4toie une autre qui atteint une production de 100 000 litres par an. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ces derni\u00e8res d\u00e9cennies, l’essor de la bi\u00e8re artisanale s’est propag\u00e9 \u00e0 toute la Catalogne. De nombreuses marques ont vu le jour gr\u00e2ce \u00e0 cet engouement, et la r\u00e9gion de La Selva ne fait pas exception, \u00e0 une particularit\u00e9 pr\u00e8s : seules les bi\u00e8res artisanales de cette r\u00e9gion poss\u00e8dent le caract\u00e8re unique de La Selva. Arri\u00e8re-plan L\u2019histoire […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14287,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categoria-de-essencia":[],"categoria":[],"tipus-de-essencia":[369],"class_list":["post-14280","essencia","type-essencia","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tipus-de-essencia-produit-local"],"acf":[],"yoast_head":"\nbi\u00e8res artisanales - Enselvat<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ces derni\u00e8res d\u00e9cennies, l'engouement pour la bi\u00e8re artisanale s'est propag\u00e9 dans le monde entier. 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