{"id":19972,"date":"2026-06-02T13:23:29","date_gmt":"2026-06-02T12:23:29","guid":{"rendered":"https:\/\/enselvat.cat\/patrimoni\/plaza-del-rancho\/"},"modified":"2026-06-02T13:23:29","modified_gmt":"2026-06-02T12:23:29","slug":"plaza-del-rancho","status":"publish","type":"patrimoni","link":"https:\/\/enselvat.cat\/es\/patrimoni\/plaza-del-rancho\/","title":{"rendered":"Plaza del Rancho"},"content":{"rendered":"<p>La plaza del Ranxo, tambi\u00e9n conocida como plaza de l&#8217;Oliva (plaza Llu\u00eds Companys), recibe este nombre por la festividad del Ranxo que se celebra el martes de Carnaval en Vidreres.<\/p>\n<p>El Rancho consiste en la elaboraci\u00f3n de una escudella colectiva que se ha convertido en parte del patrimonio cultural inmaterial de Vidreres y es considerada una de las celebraciones gastron\u00f3micas m\u00e1s destacadas de Catalu\u00f1a. En esta fiesta se implica todo el pueblo: carniceros, campesinos, vecinos y tenderos aportan ingredientes como butifarra blanca, butifarra negra, verduras, garbanzos y patatas. Los rancheros cocinan cerca de una treintena de ollas de 100 litros cada una para satisfacer la gran demanda de rancho del martes de Carnaval. En la v\u00edspera, siguiendo la tradici\u00f3n, los miembros de la comisi\u00f3n de la fiesta, los rancheros, las herederas, los herederos y un pasacalle popular recorren el n\u00facleo urbano y las mas\u00edas para recoger los ingredientes \u2014o aportaciones econ\u00f3micas\u2014 que se cocer\u00e1n al d\u00eda siguiente al aire libre en grandes perolas de cobre sobre fuego de le\u00f1a, para todos. Llegado el d\u00eda, los rancheros, vestidos de gala, empiezan por la ma\u00f1ana temprano a encender el fuego que har\u00e1 hervir el Rancho. La fuerza, la energ\u00eda y la pasi\u00f3n de todos los rancheros y colaboradores hacen posible que, al mediod\u00eda, se sirva a todo el mundo un buen plato de esta tradicional comida local. La ilusi\u00f3n, orgullo y esfuerzo de todos los vecinos convierten esta jornada en la fiesta m\u00e1s especial del a\u00f1o en Vidreres.      <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La plaza del Ranxo, tambi\u00e9n conocida como plaza de l&#8217;Oliva (plaza Llu\u00eds Companys), recibe este nombre por la festividad del Ranxo que se celebra el martes de Carnaval en Vidreres. 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