{"id":14663,"date":"2026-04-09T10:16:32","date_gmt":"2026-04-09T09:16:32","guid":{"rendered":"https:\/\/enselvat.cat\/essencia\/fiporc\/"},"modified":"2026-04-09T10:16:32","modified_gmt":"2026-04-09T09:16:32","slug":"fiporc","status":"publish","type":"essencia","link":"https:\/\/enselvat.cat\/es\/esencia\/fiporc\/","title":{"rendered":"Fiporc"},"content":{"rendered":"<p>Fiporc es una feria gastron\u00f3mica y sectorial anual dedicada \u00edntegramente al mundo del cerdo y sus productos derivados. Se celebra habitualmente durante el mes de febrero y se ha convertido en un referente en Catalu\u00f1a, poniendo de manifiesto toda la cadena de valor de la industria porcina. <\/p>\n<p>Durante el fin de semana, se realizan degustaciones, talleres y demostraciones del proceso de matanza y elaboraci\u00f3n de embutidos. En este sentido, se trata de unas jornadas de divulgaci\u00f3n sobre el ciclo de vida del cerdo, desde la exposici\u00f3n en vivo hasta la elaboraci\u00f3n y degustaci\u00f3n de sus productos derivados. <\/p>\n<p>Entre las actividades m\u00e1s destacadas hay un \u00e1rea de cata con degustaciones al aire libre de morcillas, lomos, tocino, jam\u00f3n y otros productos derivados del cerdo, as\u00ed como demostraciones en directo del oficio de carnicero y del proceso tradicional de producci\u00f3n artesanal. Adem\u00e1s, la feria cuenta con un mercado local formado por puestos de peque\u00f1os productores, donde se pueden adquirir embutidos de calidad y otros productos artesanos. Tambi\u00e9n se organizan actividades familiares, como talleres infantiles para aprender a hacer butifarras artesanalmente, adem\u00e1s de juegos y manualidades pensados \u200b\u200bpara los m\u00e1s peque\u00f1os.  <\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fiporc es una feria gastron\u00f3mica y sectorial anual dedicada \u00edntegramente al mundo del cerdo y sus productos derivados. Se celebra habitualmente durante el mes de febrero y se ha convertido en un referente en Catalu\u00f1a, poniendo de manifiesto toda la cadena de valor de la industria porcina. 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