{"id":14665,"date":"2026-04-09T10:16:32","date_gmt":"2026-04-09T09:16:32","guid":{"rendered":"https:\/\/enselvat.cat\/essencia\/ferkel\/"},"modified":"2026-04-09T10:16:32","modified_gmt":"2026-04-09T09:16:32","slug":"ferkel","status":"publish","type":"essencia","link":"https:\/\/enselvat.cat\/de\/wesen\/ferkel\/","title":{"rendered":"Ferkel"},"content":{"rendered":"<p>Fiporc ist eine j\u00e4hrlich stattfindende Gastronomie- und Branchenmesse, die sich ganz dem Schweinefleisch und seinen Folgeprodukten widmet. Sie findet \u00fcblicherweise im Februar statt und hat sich in Katalonien zu einer festen Gr\u00f6\u00dfe entwickelt, die die gesamte Wertsch\u00f6pfungskette der Schweinefleischindustrie beleuchtet. <\/p>\n<p>Am Wochenende finden Verkostungen, Workshops und Vorf\u00fchrungen zum Schlacht- und Wurstherstellungsprozess statt. In diesem Sinne bieten diese Tage Informationen \u00fcber den Lebenszyklus des Schweins \u2013 von der Live-Vorf\u00fchrung bis zur Zubereitung und Verkostung seiner Produkte. <\/p>\n<p>Zu den Highlights z\u00e4hlt ein Verkostungsbereich mit Freiluftkost von W\u00fcrsten, Lendenst\u00fccken, Speck, Schinken und anderen Schweinefleischprodukten sowie Live-Vorf\u00fchrungen des Metzgerhandwerks und traditioneller handwerklicher Herstellungsverfahren. Dar\u00fcber hinaus bietet die Messe einen regionalen Markt mit St\u00e4nden kleiner Erzeuger, an denen man hochwertige W\u00fcrste und andere handwerkliche Produkte erwerben kann. Auch f\u00fcr Familien ist gesorgt: Es werden beispielsweise Kinderworkshops zur Wurstherstellung sowie Spiele und Bastelangebote speziell f\u00fcr die Kleinen angeboten.  <\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fiporc ist eine j\u00e4hrlich stattfindende Gastronomie- und Branchenmesse, die sich ganz dem Schweinefleisch und seinen Folgeprodukten widmet. Sie findet \u00fcblicherweise im Februar statt und hat sich in Katalonien zu einer festen Gr\u00f6\u00dfe entwickelt, die die gesamte Wertsch\u00f6pfungskette der Schweinefleischindustrie beleuchtet. Am Wochenende finden Verkostungen, Workshops und Vorf\u00fchrungen zum Schlacht- und Wurstherstellungsprozess statt. 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